以前のエントリで、卵黄の味噌漬けについて記した。 そしてその時、副産物として「味噌」が出ると延べたように思う。 この、日本酒で緩め、あまつさえ卵黄の成分や水分が出た味噌というのは、当たり前ながら使用後にもともとの味噌容器に戻す事ができない。…
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